Recettes Traditionnelles

Entrées

Le Melsat

Tartines Occitanes

Cake au safran Tarnais

La Tomata

Salade Tarnaise

Soupe à l’ail rose de Lautrec

Radis au foie salé

 

Plats

Écrevisses aux vin de Gaillac

La Bougnette

Galette de haricots d’Alban

Poêlée de pissenlits à l’ail de Lautrec

Confit d’oignons de Lescure

La Fabounade

L’Omelette aux Responchons

Le Millas

Le Frésinat

Truite au vin rouge de Gaillac

 

Desserts

Le fenetra

Le Mesturet

La Pascada

Les échaudés ou janots

Le Poumpet

Les Gimblettes

Le Casse-museau

La Navette

Les Curbelets

La Croustade aux pommes

 

Recettes traditionnelles