Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
– 3 œufs
– 200g de responchons
– 50g d’émincés de jambon cru
– Du sel et du poivre
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Préparation :
1) Sélectionner les parties tendres des responchons et les plonger quelques secondes dans l’eau bouillante.
2) Battre les œufs dans un récipient.
3) Y ajouter le sel, le poivre, les responchons et les émincés de jambon cru.
4) Mettre le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis servir, une fois cuit.
