Recettes Traditionnelles

Entrées

Le Melsat

Salade Tarnaise

La Tomata

Radis au foie salé

Soupe à l’ail rose de Lautrec

Tartines Occitanes

Cake au safran Tarnais

 

Plats

Confit d’oignons de Lescure

Écrevisses aux vin de Gaillac

La Fabounade

Galette de haricots d’Alban

La Bougnette

Le Millas

L’Omelette aux Responchons

Poêlée de pissenlits à l’ail de Lautrec

Le Frésinat

Truite au vin rouge de Gaillac

 

Desserts

La Navette

Le massepain et la crème

Le Poumpet

Les Curbelets

Les Gimblettes

Le Casse-museau

Les Croquants de Cordes

La Pascada

Le fenetra

Les échaudés ou janots

 

Recettes traditionnelles