Juché sur sa petite colline, Aguts a su se rebâtir après sa destruction par Simon de Montfort. Le voyageur qui se rend là pourra admirer le superbe panorama, ou se dégourdir les jambes sur le chemin du Calvaire.
Un village en Pays de Cocagne, avec une surface de presque mille hectares, la commune d’Aguts est située à trois cent dix sept mètres (altitude au calvaire). Aguts vient du latin « accutis » signifiant : sommets, pointus, aigus. Une topographie néanmoins toute en rondeur que certains appellent « toscane occitane ». Les côteaux sont régulièrement balayés par le vent d’autan, une situation favorable aux moulins à vent. Sur cette terre Lauragaise domine la polyculture. Terrain autrefois fertilisés par la colombine issue des nombreux pigeonniers qui couvraient la région. Terre de contrastes mais aussi terre de richesse au cœur du pays de cocagne, jadis productrice du pastel.
Le Château d’Aguts
Qualifié de« siècle d’Or du Lauragais » où région et plantes voient leurs destins étroitement liés. Le pastel s’exporte dans le monde entier. Le Lauragais est « le Pays de Cocagne » (boules constituées de feuilles de pastel écrasées). Le château d’Aguts a hébergé un moulin pastelier. Les guerres de religion et la découverte de l’indigo mettent fin à ces temps bénis.
Le Calvaire d’Aguts
A la fin du 19 éme siècle sur la « bosse de litrone » l’abbé Fargues curé du village entreprend l’édification de la reproduction du Golgotha de Jérusalem qui deviendra le calvaire d’Aguts, un lieu de pèlerinage renommé.Des sentiers de randonnée permettent de découvrir la diversité des paysages de notre commune et des environs.
