Recettes Traditionnelles

Entrées

Soupe à l’ail rose de Lautrec

Salade Tarnaise

Cake au safran Tarnais

La Tomata

Tartines Occitanes

Le Melsat

Radis au foie salé

 

Plats

Écrevisses aux vin de Gaillac

La Fabounade

L’Omelette aux Responchons

Poêlée de pissenlits à l’ail de Lautrec

Truite au vin rouge de Gaillac

Confit d’oignons de Lescure

Le Millas

La Bougnette

Le Frésinat

Galette de haricots d’Alban

 

Desserts

Le Poumpet

Les Oreillettes

Les échaudés ou janots

Le Mesturet

Flan « comme à Gaillac »

La Navette

Les Croquants de Cordes

Les Curbelets

Le massepain et la crème

Le Casse-museau

 

Recettes traditionnelles