Recettes Traditionnelles

Entrées

Tartines Occitanes

Le Melsat

Salade Tarnaise

Soupe à l’ail rose de Lautrec

Radis au foie salé

Cake au safran Tarnais

La Tomata

 

Plats

Le Millas

La Bougnette

Truite au vin rouge de Gaillac

Galette de haricots d’Alban

Le Frésinat

Poêlée de pissenlits à l’ail de Lautrec

Confit d’oignons de Lescure

Écrevisses aux vin de Gaillac

L’Omelette aux Responchons

La Fabounade

 

Desserts

Le Casse-museau

Les Croquants de Cordes

La Pascada

Les Oreillettes

La Navette

Le Mesturet

Le Poumpet

Les Gimblettes

Le fenetra

Flan « comme à Gaillac »

 

Recettes traditionnelles