Le fifre, ou pifre en occitan, est une petite flûte traversière, souvent taillée dans du roseau ou du sureau. Elle possède six ou sept trous, et, si elle était auparavant utilisée à des fins militaires, son utilisation s’est transmise à l’ensemble de la société: on la retrouve à présent dans des orchestres, des célébrations religieuses ou des fêtes publiques. Elle est souvent accompagnée par des tambours. Traditionnellement, on en jouait en Gascogne, en Provence et en Languedoc.