Ce métier long et fastidieux, dont l’apparition remonte bien avant le Moyen-Age, consistait à entortiller les brins de laine de mouton afin de les rendre plus résistants. Avec le fil ainsi obtenu, les tisserands produisaient des étoffes. Auparavant fait à l’aide d’une quenouille, l’apparition du rouet a permis de rendre cette pratique plus rapide. Ce travail était considéré comme exclusivement féminin, à tel point qu’un homme qui filait était à l’époque le comble de l’humiliation.